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Lista cambusa

Fare la spesa per tutto l’equipaggio è un compito faticoso e di responsabilità; se la vacanza è lunga un carrello da supermercato è spesso insufficiente e comunque resta sempre il tarlo di aver dimenticato qualcosa (e i negozi, al largo, non sempre abbondano). Noi abbiamo stilato una lista che usiamo sempre come linea guida. Sentiti libero di adattarla ai tuoi specifici gusti alimentari, ma ti servirà a verificare di non aver dimenticato qualcosa d’importante.

I CONSIGLI DEL CAMBUSIERE

Pasta al tonno

ingredienti per quattro persone: 500 gr. di pasta tipo penne rigate ½ cipolla bianca 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino secco piccolo o un pezzetto 3 filetti di acciuga tonno appena pescato oppure in scatola 300 gr. ca. pomodoro ½ bicchiere prezzemolo olio extravergine...

Pasta alle sarde del marinaio

(senza sarde fresche, a meno che non le peschiate) Ingredienti x 4 persone: 500 g. di penne rigate 1 cipolla 1 vasetto di acciughe sottolio 50 g. uva passa Una bustina di pinoli 20 g. pan grattato olio evo Procedimento: Mettete la pentola a bollire con 3 litri di...

Cosa compro?

Dipende dal portafoglio: Una cambusa effettuata da un oculato amante della cucina e consapevole dei limiti imposti dalla barca utilizzata (ovvero dal suo spazio cottura) può partire dai costi base (8-10 euro procapite per due pasti al dì e colazione) all’infinito. Se...

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