Quest’anno, a differenza degli anni scorsi, i due incontri sono stati presentati nella Cantina “Colli Di Scandiano” che, gentilmente, ha ospitato le serate di giovedì 23 febbraio e giovedì 1 marzo.
Il primo appuntamento (23/02) è stato dedicato all’aceto balsamico con una presentazione a cura dell’enologo Melioli: storia, caratteristiche, curiosità ed abbinamenti “tradizionali”:
Fragole
Ananas
Parmigiano-Reggiano: anche di stagionature diverse
Panna cotta
Gelato alla crema
Crostacei
Verdure grigliate
Pasta fredda
Il secondo appuntamento (01/03) è stato dedicato ai vini, con presentazione a cura del nostro socio sommelier Carlo che ci ha illustrato le principali caratteristiche ed abbinamenti culinari di:
